日前，由贵州金沙贡茶茶业有限公司与贵州金三叶机械制造有限公司联合打造的“碾茶立异中心”作为毕节区域首条碾茶加工出产线在金沙县安底镇正式投产。

  走进碾茶立异中心出产车间，1台5米多高的大茶机、20台单个设备连成60米，共11道工序的智能化碾茶出产线映入眼帘。这一整个“大家伙”的中心设备由金三叶技能团队自主研制，每小时可处理鲜叶300-600公斤。

  据悉，该出产线是我国首条自主研制的碾茶出产线，打破了之前茶农买设备去日本进口、各方面服务不到位的一些瓶颈。整个碾茶出产线，有两个中心：一是鲜叶脱水机，能确保在雨水天正常出产茶叶。二是涡热机，运用超热风成型，敏捷锁住茶叶的色彩，还有蒸汽杀青机和碾茶炉。整条线用清洁化动力电能，对茶叶的质量有很大的保证。设备还加装了许多传感器、PRC控制器，让不会做碾茶的茶农，也能赶快上手操作。

  据碾茶立异中心车间主任陈自瑞介绍，由于抹茶出产的根本工艺与绿茶不同，该出产线在冷却涣散工序上运用风力冷却机替代网带式冷却机，增强了冷却过程中茶叶的涣散作用，增加了茎叶别离机对茶叶茎叶进行别离，为后续抹茶的研磨做了充分准备。

  经过“公司+基地+返包户+农户”形式，中心已培养2000亩专属碾茶基地，辐射带动周边500人次工作，农户年均增收超2万元。中心负责人周国栋表明：“咱们碾茶立异中心在2024年10月份开端统筹，于2025年1月份装置调试竣工，4月底投入出产。按25天为一个周期，一个周期下来制品在10万斤左右，销售额预估在900多万。现在销往贵州区域，接下来咱们会向江浙沪一带推销，下一年预期茶园面积掩盖到5000亩以上。”

  依托金沙贡茶公司8.2万亩欧标生态茶园基地，中心构建“茶园机械采摘—碾茶自动化出产—抹茶精深加工”全链条系统。在木孔镇长沟村一片叶子碾茶基地，采茶工人用机器采收制造碾茶鲜叶，随后将一袋袋鲜叶装车运往碾茶立异中心。

  基地负责人王林勇说：“现在机械采茶只需20多人，减少了人力本钱，估计200亩采完有60万元的产量。”

  据悉，碾茶立异中心是金沙县“三金”（金沙贡茶、金三叶、黔金生物）产业链的重要拼图。投产后，估计年加工碾茶超80吨，年产量打破2000万元。